今週は「おでんWEEK」

今週は、
「おでんWEEK」になってます。

月曜日に第一弾を煮込み、
火曜、水曜と、
具材、ダシ汁、調味料を足し、
第二弾、第三弾と、
味が熟成されて行くのを楽しんでます。

今日現在の具材は、
大根、タマネギ、ジャガイモ、こんにゃく
角切豚肉、ゴボ天、うずら天、です。

で、
ポイントは薬味に、
練りカラシではなく、
すりおろし生姜を使っていることですね。

生姜醤油だと姫路おでん、
生姜味噌だと青森おでん、と、
結構、生姜が使われているので、
試してみました。

これが、かなり良い感じです。

生姜効果で、
より一層身体が温まりますよ。

週後半も、
こんな感じで行っときましょう。